Миграционные волны

В последнее времяв этом районе поселились семьи из Индостана, открывшие много бангладешских1 ресторанов, благодаря которым Брик-Лейн приобрел известность.
Агентство “Ситисайд редженерейшн” определило, что ресторанный бизнес потенциально способен занять больше людей, если привлечь значительное число посетителей в рестораны и соседние магазины, а также на рынки. Однако конкуренция между ресторанами была сильной, и большинство ресторанов использовали в борьбе ценовую конкуренцию. Если один ресторан предлагал обед из двух блюд за 5 фунтов стерлингов, то его конкуренты немедленно следовали этому примеру. Читать полностью »